食盐被称为“百味之王”,是日常生活中必不可少的调味品。据2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示:我国每人每天平均食盐的摄入量为10.5克,远远超过《中国居民膳食指南(2016)》中建议的每人每天6克盐的用量。高盐饮食在我国居民的饮食习惯中普遍存在,过多的盐摄入会增加高血压、脑卒中、胃癌的发病风险。凤凰健康邀请国家公共二级营养师侯慧敏分享“如何培养清淡口味,做到量化用盐”话题。